카라멘야
맵고 자극적인 국물이 땡겨 방문했건만 의외로 마제소바에 빠졌다죠, 매콤한 향의 입에 착 감기는 면은 잘 조리된 돼지민찌와 최고의 감칠맛을 선사합니다. 중화풍 소스에 두툼한 면과 각종 재료를 비벼 먹는 마제소바, 토핑으로는 파, 부추, 다진마늘, 김가루, 계란 노른자, 다진고기 등이 올라가는데 어떤 재료하나 겉도는 느낌없이 면과 자연스럽데 어울립니다. 파와 마늘향이 매콤하게 확 퍼지는게 여기 소바의 매력! 마제소바가 유명한 칸다소바와 비교했을 때 더 짭짤하고 자극적이라고 느껴졌어요. 재료의 밸런스는 좋기 때문에 자극적인 맛을 좋아하는 분은 여기가 원픽이 되지 않을까 싶네요! 대망의 다음날 숙취까지 해장시켜준다는 카라멘,, 맵기와 농도를 선택할 수 있습니다. 진한 돼지 육수 베이스에 닭육수의 감칠맛이 첨가돼..
2022.08.01